Кабачковый пирог

Ингредиенты:

см. в описании

Как готовить:

Один средний кабачок(20-25см)очистить от кожуры и от семечек,натереть на крупной терке и добавить 3 яйца, соль 1 ч.л.,3-4 ст.л. растительного масла, примерно 2 ст. муки. Сделать тесто как на оладьи, обжаривать на растительном масле с двух сторон блинчиками, выложив на сковороду примерно 1 половник теста и распределив его по всей сковороде. Из этого теста получается 9-12 таких блинчика.Каждый блинчик смазываем майонезом с чесноком (чеснок выдавить через пресс-пюре или натереть на терке) и укладываем один на другой. Сверху пирог украшаем помидорами, нарезанными тонкими ломтиками и зеленью. Прим.: если муки будет мало, то блинчики будут рваться при переворачивании, а если много - то будут деревянными. Так что нужно угадать количество муки (всегда делаю на глаз). Может рецепт не новый, но он тоже стоит вапшего внимания