Томаты "В интересном положении"

Ингредиенты:

Томаты крупные и мясистые 2 шт.

Мука.

Соль.

Оливковое масло.

ДЛЯ КЛЯРА:

Сливки 10% 100 мл.

Яйцо 1 шт.

Сыр "Ламбер" 100 гр.

Базилик 0,5 ч/ложки.

Соль, перец.

Как готовить:

Томаты нарезать кружочками, шириной в 1-1,5 см. (у меня вышло 8 кружочков).

Немного посолить.

Сыр натереть на средней тёрке.

Смешать сливки, яйцо, сыр и перемешать.

Затем добавить в кляр базилик, соль, перец...и ещё раз перемешать.

Обсыпаем кружочки мукой, затем окунаем в кляр и

обжариваем их на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон.

Обжаривать нужно на сильном огне, в достаточно большом кол-ве масла и буквально несколько секунд.

Превосходная закусочка! Быстро...вкусно...необычно! Спасибо Людмиле за идею!!! Когда я сказала подруге, что буду жарить помидоры в муке, она спросила..."в кляре?"...вот так и появился рецептик. Можно есть и горячими и холодными, мне очень понравилось в горячем виде.