Зразы грибные

Ингредиенты:

0,5кг+0,5кг картофеля

250гшампиньонов

2луковицы

1-2вареных яйца

2ст.ложки сливочного масла

100гсметаны

2ст.л.муки

3ст.л.растительного масла,

100гсыра,

соль

Как готовить:

1.0,5кг картофеля очистить и отварить до готовности,размять. Добавить сливочное масло,соль,перемешать.

2.0,5кг картофеля очистить и натереть на крупной терке,слить картофельный сок и добавить к вареному картофелю.Перемешать.

3.Грибы мелко порубить и вместе с луком обжарить5 мин.,посолить.Добавить 2 мелко порубленных яйца.

4.Из картофельной массы сформовать лепешки. На середину лепешки поставить грибной фарш,соединить края,придав форму пирожков.

5.Обвалять в муке и яйце и обжарить с двух сторон по 2 мин..Еще горячими обсыпать тертым сыром.

6.Подавать с салатом из пекинской капусты.