Лодочки из цукини с брынзой и овощами

Ингредиенты:

1 большой цукини

красной паприки

1 стебель сельдерея

Пучок зеленого лука

100г брынзы или сыра Фета

1 яйцо

Перец, соль по вкусу

Как готовить:

Овощи помыть. Цукини разрезать вдоль пополам и порезать на куски примерно 5-7 см. При помощи ложки аккуратно вынуть семена, оставляя бортики.

Мелко нарезать паприку, сельдерей и зеленый лук, натереть на крупной терке брынзу. Все ингредиенты смешать, вбить яйцо, поперчить и смешать.

Смесью заполнить кабачки.

Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 15 мин.

Для сервировки я использовала бальзамико-крем, но это не обязательно.
Легкая вкусная закуска. Попробуйте!