Перец фаршированный грибами и брынзой

Ингредиенты:

2 крупных красных перца

100 г брынзы

300 г шампиньонов

2 ст л соевого соуса

2 зубчика чеснока

2 ст л оливкового масла

2 ст л панировочных сухарей

2 ст тертого пармезана

Как готовить:

Перцы разрезаем вдоль пополам, очищаем от семян и перегородок.

Шампиньоны (если крупные - нарезаем ломтиками) обжариваем в оливковом масле до полного выпаривания жидкости. Добавляем соевый соус и вместе обжариваем, пока не впитается. Снимаем с огня, подмешиваем к шампиньонам чеснок.

Наполняем половинки перцев грибами, сверху выкладываем раскрошенную брынзу, посыпаем смесью панировочных сухарей и пармезана. Сбрызгиваем оливковым маслом.

Запекаем при t=180 около 15-20 минут.