Томатные тефтели

Ингредиенты:

4 средних помидора

1 красная луковица

листья мяты

мука,

соль

рафинированное масло для жарки

Как готовить:

Помидоры режем кубиками, откидываем на дуршлаг, даем стечь.

Режем мелко лук и мяту.

Помидоры соединяем с луком и мятой, солим и добавляем столько муки, чтоб можно было сформировать шарики.

Из шариков делаем тефтельки и жарим в кипящем фритюре до образования золотистой корочки.

Несколько месяцев назад смотрела по тв передачу про Грецию, и там повар показывал как делать такие тефтели. Я рецептик записала, и вот вчера случайно на него наткнулась, а т.к. у нас уже давно пошли домашние помидоры, решила я вечером его испробовать! Времени ушло минут 20-30. Я очень люблю помидоры и делала (как я думала) для себя любимой, потому что не рассчитывала что моим такие тефтельки понравятся. И ошиблась! Получились вкусные, с необычным вкусом.Мяту и муку я брала на глаз, думаю что мяты можно не жалеть вкус хуже не будет. Единственное что я делала не по рецепту, это жарила не в оливковом масле(его надо много, а оно не из дешевых) а на обычном рафинированном. Извините, что нет пошаговых, да в принципе и так все понятно1
Угощайтесь кому понравились!