Кабачок - свежачок в интересном кляре

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Зелень: петрушка и укроп

Майонез с низким содержанием жира – 200 мл

Мука – 5 ст.л.

Яйца – 2 шт.

Подсолнечное масло для жарки.

Специи: соль и перец по вкусу

Как готовить:

Кабачки очистить и нарезать кольцами.

Приготовление кляра: Майонез смешать с мелко порезанным луком, помидором и зеленью. Добавить яйца и муку. Солим и перчим. Все хорошенько перемешать.

Разогреть сковородку.

Каждое кольцо кабачка обваливаем в кляре и жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Такие кабачки вкусны как в горячем так и в холодном виде.

Приятного аппетита.

Так как кабачок молодой сердцевину не вырезала!