![Фрикадельки из баклажанов и кабачков](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/7znvi84hqf.jpg)
Фрикадельки из баклажанов и кабачков
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/7znvi84hqf.jpg)
Ингредиенты:
2 шт. небольших баклажан
2 шт. небольших кабачков
1 луковица
2 зубч. чеснока
150 гр брынзы
5-7 ст.л. муки
2 яйца
1/2 пуч.укропа
соль, черный перец по вкусу
растительное масло для жарки
Как готовить:
Баклажаны очистить от кожицы и сварить до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и измельчить.
Кабачки мелко порезать( кожицу я не удаляла, так как у меня были молодые кабачки, если старые-очистить).
Соединить кабачки и баклажаны, добавить луковицу и чеснок, натертые на мелкой терке.
Брынзу мелко порезать и также добавить.
Туда же положить муку, яйца, соль, перец и порезанный укроп.
Все это перемешать и сформировать небольшие шарики влажными руками, чтобы не прилипали.Обвалять их в муке, положить в сковороду с большим количеством растительного масла и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Подавать в горячем или холодном виде, при желании можно добавить фарш. Получилось очень вкусно!Угощайтесь!
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков.](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/9gl8pp5n69.jpg)
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков.](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/bucze2hr7l.jpg)
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков.](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/iev1z1uwji.jpg)
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков.](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/6t20t4tr8p.jpg)
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков.](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/q1qxtrsmc9.jpg)
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков.](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/zja6ppdhq1.jpg)
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков.](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/cwp1ziniys.jpg)
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков.](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/4mkgqch0q3.jpg)
![Фрикадельки из баклажанов и кабачков.](/uploads/posts/goryachiezakuskiovoschigriby/qwl3vpdeh2.jpg)