Профитроли с тройной начинкой

Ингредиенты:

* Вода — 1 стак.

* Соль (Щепотка)

* Сахар-песок — 1 ст. л.

* Мука пшеничная — 1 стак.

* Масло сливочное — 50 г

* Яйцо куриное (сырое - 2шт; отварное - 3шт.) — 5 шт

* Масло растительное (Для смазывания формы)

* Рагу овощное (В банке (консервированное)) — 7 ст. л.

* Форель слабосоленая (филе) — 7 ломт.

* Майонез — 100 г

* Зелень укропа (Украшение)

* Сыр (Тертый) — 7 ст. л.

Как готовить:

Сначала замешиваем заварное тесто: на 1 стакан кипящей воды - щепотка соли, 1 -2 столовых ложек сахара, 1 стакан муки; все это хорошо промешиваем, сняв с огня. Добавляем 50 г сливочного масла и 2 яйца. Должно получиться мягкое, приятное, желтое заварное тесто. Наполняем этим заварным тестом кондитерский шприц или кондитерский мешочек и выдавливаем небольшие шарики на смазанный маслом лист. Можно выкладывать шарики чайной ложечкой. Выпекать профитроли в духовке при температуре 180 градусов 20 минут до розового цвета.

Пока профитроли пекутся, готовим начинку.

Яйца отварные рубим мелко, зелень-рубим, сыр-трем на терке, филе форели режем на 7 небольших полосок.

Теперь готовые профитроли остужаем, сделав надрез на боковой стороне. Затем убираем верхнюю шапочку и начинаем начинять:

яйцо, 1 ст. л. овощного рагу, сверху (заранее закатать полоску рулетиком)-рыбка. Поливаем немножко майонезом и накрываем шапочкой.

Зубочисткой делаем отверстие в каждой шапочке и аккуратно украшаем укропом, тертым сыром.

ГОТОВО!!! Теперь можно немного дать постоять даже в холодильнике и можно кушать!

Всего вам самого лучшего!!!

Этот рецепт полезен тем, что начинка играет важную роль, заполняя хрустящее тесто. Внутри может быть и рыба, и просто овощи, тем самым польза очевидна-никакого вреда для организма, насыщенность и нет чувства голода! Наоборот, очередной прилив и позитив!