Кукурузные початки с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Початок кукурузный — 5 шт.

Сыр (мягкий, типа Адыгейского) — 50 г

Брынза — 50 г

Зелень (укроп, петрушка)

Молоко — 4 ст. л.

Помидор (черри) — 10 шт.

Маслины — 10 шт.

Соль

Перец черный

Шпажки — 5 шт.

Как готовить:

Початки очистить от листьев, положить в кипящую подсоленную воду, варить до отделения кукурузного зерна 15-20 минут.

У меня замороженная кукуруза, быстро сварилась.

В кастрюльке смешать сыр, брынзу, мелконарезанную зелень и молоко. На слабом огне нагреть, помешивая, но не доводя до кипения, до образования густого соуса. Посолить и поперчить по вкусу.

Кукурузные початки вынуть, обсушить, нанизать на деревянные шпажки.

С каждой стороны нанизать по одной помидорке-черри и маслине.

Полить сырным соусом и подавать к столу.

Овощная закуска из кукурузы сделает даже повседневный стол праздничным!