Баклажаны "Божьи коровки"

Ингредиенты:

2 длинных баклажана (лучше потоньше)

2 зубчика чеснока

1-2 см корня имбиря

4-5 ст.л. растительного масла

1 ст.л. тёмного соевого соуса

Поджаренный кунжут

1 ч.л. коричневого сахара

1 ч.л. крахмала кукурузного

Зелень

2 капли соуса «Табаско»

1 ст.л. кетчупа

Как готовить:

На баклажанах срезать кожицу полосочками.

Порезать на 4 части вдоль, далее кусочками. Посыпать соль и оставить минут на 40.

Потом промыть и отжать.

Потереть на мелкой терке чесночные зубцы и имбирь (или взять 0.5 ч.л. порошка имбиря).

Обжарить в масле до легкого зарумянивания.

Затем всыпать туда баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, до корочки. Всыпать сахар. Налить по 1-2 ст.л. тёмного соевого соуса, табаско и кетчупа, перемешать и тушить 1 минуту. Развести крахмал в 2-3 ст.л. холодной воды, влить в баклажаны и потушить 1 минуту до легкого загустения.

Снять с огня.

Гарнировать (я брала на гарнир рис) и поспать рубленой зеленью и кунжутом.

Вкусно неимоверно!

П. С. Во время приготовления ни одна коровка не пострадала)))