Баклажаны в кляре с сырно-чесночном соусе

Ингредиенты:

баклажан - 1шт.(крупный)

яйцо - 2 шт.

сыр – 50 г

молоко - 50мл,у меня были сливки

мука - 2 ст.ложки

раст.масло

перец, соль

Для соуса:

сыр плавленый "Легкий сливочный"(president)

сливки (35%)-75 гр,но это не обязательно,можно и 10%

чеснок -2 зуб.

пару веточек укропа и половина красного болгарского перца

Как готовить:

Очищаем баклажан от кожуры,нарезаем кружочками толщиной 0,5-0,7 см,солим,перчим и оставляем пока будем готовить кляр.

Готовим кляр:яйцо взбиваем с молоком и мукой,сыр натереть на мелкой терке и добавить больше половины порции в кляр.

Баклажаны обмакиваем в кляре и обжариваем с двух сторон.

Соус:сливочный сыр смешиваем с сливками,выдавливаем чеснок,очень мелко измельчаем болгарский перец и укроп.

Готовые баклажаны укладываем на тарелку,поливаем соусом,и посыпаем оставшимся сыром.