Шампиньоны фаршированные творожным сыром во фритюте

Ингредиенты:

400 г шампиньонов среднего размера

200 г творожного сыра

Для панировки:

Мука, 2-3 яйца, панировочные сухари, соль

Масло для фриттирования

Как готовить:

Шампиньоны почистить, обтереть влажной салфеткой и удалить у грибов ножки.

Шляпки грибов заполнить творожным сыром.

Подготовить панировочную улицу. В отдельные мисочки поместить муку, панировочные сухари, и взбитые вилкой яйца. В каждую мисочку добавить щепотку соли и перемешать.

В кастрюльке или фритюрнице нагреть растительное масло.

Шампиньоны обмакнуть поочередно в муку, яйцо и панировочные сухари, следить, чтобы панировка была плотной и без разрывов. Запанированные грибы по несколько штук аккуратно опустить в нагретый жир и обжаривать грибы до золотистой корочки со всех сторон.

Подавать грибы лучше теплыми, но и холодным они не менее вкусны.

Эта закуска из шампиньонов хороша как для фуршетов, так и для воскресного завтрака. Скоро новогодние праздники и может эта несложная в приготовлении, но вкусная сочная закуска украсит и ваш стол.