Жареные вареники с капустой и грибами

Ингредиенты:

тесто для пельменей

1 морковка

1 луковица

небольшой кочан молодой капусты (300-400 гр)

300-400 гр шампиньонов

1 маленькая баночка кукурузы

соль

перец

Как готовить:

Лук мелко порезать и немного обжарить.

Морковь потереть на терке и добавить к луку.

Капусту порезать, лучше помельче - чтобы было удобнее потом укладывать начинку.

Добавить капусту к остальным овощам, посолить, поперчить и обжарить до готовности.

Грибы я обжарила отдельно.

Смешать капусту, грибы и кукурузу, приправить по вкусу.

Тесто раскатать, вырезать кружки, заполнить начинкой.

Скрепить вареники и обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Подавать с любимым соусом.