Запеченная паприка с брынзой и помидорами

Ингредиенты:

2 красных паприки

2 плотных помидора

2 ст.л. оливкового масла

1-2 зубка чеснока

100 г брынзы или феты

смесь итальянских трав (свежих или сухих)

Как готовить:

Если решите приготовить эти невероятно вкусные перцы, то при покупке перцев и помидоров учитывайте, что помидоры должны поместиться внутрь паприки!

Перцы вымыть, разрезать пополам.

Аккуратно ножом вырезать сердцевину, оставив плодоножку.

Половинки перцев смазать снаружи и внутри оливковым маслом.

Брынзу размять и добавить измельченный чеснок.

В каждую половинку паприки положить по столовой ложке брынзы, а сверху вложить половинку помидора, посолить, поперчить по вкусу, посыпать смесью итальянских трав.

Нафаршированные половинки перцев выложить в смазанную оливковым маслом огнеупорную форму.

Запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке 20 минут. Пока края перцев не начнут румяниться.

Готовые перцы перед подачей посыпать свежей зеленью.

Подавать теплыми в качестве гарнира к мясу или рыбе, или холодными в качестве закуски для романтического ужина при свечах или праздничного фуршета.

Так как паприка по форме немного напоминает сердце эти невероятно вкусные перцы можно приготовить ко дню Святого Валентина. Ведь он уже не за горами!