Морские гребешки со спаржей (очень полезно)

Ингредиенты:

10 морских гребешков(свежеморож.)

200-300гр. спаржи

1 шт. лук (у меня зеленый)

1/2 небольшого корешка имбиря (натереть и выдавить сок)

2 стол.ложки сока лайма или обычн.лимона

1/2ч.л. соуса чили (по желанию)

1/2 стакана свежей кинзы

Оливковое или растит.масло

Соль, перец

Как готовить:

Давно хотела, но только сегодня познакомилась со вкусом морских гребешков..... и это оказалось так вкусно!!!!!

Итак, на оливковом или растительном масле обжариваем гребешки не более 5 минут, иначе они станут жесткими и невкусными. В конце солим, перчим и снимаем со сковороды.

Нижнюю часть спаржи очищаем, нарезаем на несколько частей и обвариваем в чуть подсоленной воде 3-4 минуты не больше (она должна быть хрустящей!), выкладываем в чашу с холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить натуральный зеленый цвет.

На сковородке обжариваем лук, добавляем сок имбиря, гребешки и снимаем с огня.

К гребешкам выкладываем спаржу, заправляем соком лайма, соусом чили и кинзой.

Получается быстро, вкусно, пикантно, полезно и сытно!!!:)