Фаршированные молодые кальмары

Ингредиенты:

1,5 кг молодых кальмаров (не разделанных)

100 гр рыбы(вареной морской или консервированной)

1-2 ст.ложки вареного риса

1 ст. ложка пассерованного лука

немного тофу

на гарнир:вареный рис обжаренный с добавлением соевого соуса(у меня смесь басмати и дикого)

Как готовить:

Разделываем кальмаров, снимаем кожу, обдаем кипятком.Щупальца в отдельной посуде.

Готовим фарш: рыбу разминаем, смешиваем с тофу,мелко порезанными щупальцами, рисом и луком, добавляем специи.

Фаршируем тушки.Это удобно делать, с помощью палочки для суши.

Быстро обжариваем на раскаленном масле.

Подаем с рисом.

Сами понимаете вариантов фарша-массы. Это постный вариант.На те дни когда можно рыбу.