Карп запечённый с луком-пореем и грибами

Ингредиенты:

карп-от 1кг

лук-порей 1 стебель

шампиньоны-200гр

помидор-1шт.

зелень

растительное масло

сок лимона

соль,перец

Как готовить:

Карпа почистить,выпотрошить,промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Сбрызнуть соком лимона и оставить на 20 минут.

Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сковороде с маслом до мягкости.

Добавить к луку грибы,порезанные ломтиками и потушить 5-7 минут,посолить,поперчить.

Карпа натереть солью и перцем изнутри и снаружи.

Наполнить брюшко начинкой и сколоть зубочистками.

Смазать растительным маслом.

Помидоры порезать кружочками и выложить на рыбу так,чтоб кружки немного заходили друг на друга.

Сверху уложить веточку зелени.

Запекаем около 1 часа (время зависит от величины рыбы и особенностей духовки).