Закуска из слоёного теста с креветками, песто и кедровыми орешками "Рыбки"

Ингредиенты:

На 36 -38 штук:

Слоёное тесто-2 тонко раскатаннах листа 20х30 см примерно

Соус песто,лучше самодельный,но если надо быстро,то можно готовый из магазина-18-19 чайных ложечек

Кедровые орешки-50 грамм примерно

Креветки очищенные(у меня тигровые)-36,38 штук

Оливковое масло-2 столовые ложки

Чеснок-1 довольно крупный зубок

Коньяк-1 столовая ложка

Как готовить:

Для начала подготовить креветки:

На сковороде разогреть оливковое масло

Чеснок порезать тонкими ломтиками,измельчать нет необходимости

В разогретом масле обжарить коротко (2 минутки) креветки с дольками чеснока

Добавить ложку коньяка и подержать креветки на сковороде ещё минуту-две

Убрать с огня,переложить в миску и дать остыть

Разогреть духовку до 200 градусов

Из раскатанного слоёного теста вырезать формочкой рыбок (если нет такой формочки,можно использовать простую круглую или люблю другую по вкусу)

Переложить вырезанные из теста фигурки на застеленный бумагой для выпечки противень,не слишком плотно друг к другу (мне понадобилось два захода,все 36 штук не уместились на одном противне)

В серединку каждой рыбки положить 1/2 чайной ложечки соуса песто

На песто положить одну креветку

Сверху положить 3-4 кедровых орешка,можно беспорядочно,куда лягут

Отправить рыбок минут на 7-8 в духовку,печь до зарумянивания теста

Готовых рыбок выложить на блюдо,подавать тёплыми

Прошу прощения за качество фотографии. Я была под стрессом,делала эту закуску на день свадьбы,надо было работать быстро,у меня ещё и другие блюда стояли на плите. несколько хороших блюд я вообще не сфотографировала,а жаль,выложила бы,а без фотографий не хочу. Как говорится,сфотографировала впопыхах. С удовольствием смотрела,как быстро все рыбки уплывали на тарелки к гостям,очень хорошо разошлась закуска,мне самой попробовать не удалось, но дочь старшая закатывала глаза,говорила "...ммм...." и очень хвалила.Просила повторить. Гости тоже хвалили все,но то,с какой скоростью закуска исчезла,было для меня лучшей похвалой