Котлетки с сюрпризом

Ингредиенты:

Для фарша:

треска - 1 кг,

луковицы средние - 2 шт.,

креветки, по количеству котлет,

яйцо - 1шт,

масло оливковое,

хлеб белый - 3 кусочка,

молоко - 1 стакан,

соль, перец по вкусу.

Для панировки:

1-2 яйца, сухари панировочные.

Как готовить:

Треску отделить от костей,

хлеб замочить в молоке,

перекрутить треску в мясорубке с отжатым от молока хлебом, и луком.

Все размешать, добавив яйцо,соль и перец.

Сформировать лепешки. На каждую лепешку положить очищенную креветку, и сформировать шарик.

Котлетку обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях.

Жарить котлеты в большом количестве масла.