Рыбные шарики в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Для соуса

4 ст.л.кетчупа

2 ст л. кисло-сладкого соуса чили

2 ч.л. сахара

1 ст.л. рыбного или устричного соуса (Нам Пла)

1 ст.л. подсолнечного масла

кунжутные семечки

Для шариков

Филе любой белой рыбы (у меня, правда, пополам с лососем)

1 крупная картофелина (пюре),

1 луковица

3-4 яйца

мука - несколько ложек

Как готовить:

Рыбу пропускаем через мясорубку, смешиваем с картофельным пюре, мелконарезанным луком, добавляем муку, так, чтобы получилась масса для шариков. Но немного муки! Скатываем шарики (они у меня немного теряли форму - но не страшно!), обваливаем в муке и обжариваем во фритюре.

Делаем соус из вышеперечисленных компонентов и нагреваем. Окунаем шарики, посыпаем кунжутом и подаем горячими.