Фрикадельки в кунжуте с баурсаками

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

Молоко или вода -150-180мл.

растительное масло -1 ст.ложка

Мука- 1,5 стакана

Дрожжи сухие- 1 чайная ложка

Сахар- 1,5 ч. ложки

Соль- 1/4 ч.ложки

Для фрикаделек:

500-600 гр. любого фарша

булочка-70-100 гр

яйцо- 1 шт

кунжут

зелень петрушки, укропа

чеснок

Как готовить:

Для фрикаделек:

Мелко порезать зелень, потолочь чеснок.Добавить в фарш размягченную булочку, яйцо, зелень, чеснок. Все тщательно перемешать, сформировать фрикадельки. Фрикадельки обвалять в кунжуте и обжарить на растительном масле.

Для баурсаков приготовить дрожжевое тесто, поставить в тепло место, накрыв салфеткой или полотенцем.

Готовое тесто порезать на небольшие брусочки, примерно диаметром 2,5-3 см, длиной- 2-2,5 см. Налить в небольшую кастрюльку растительное масло, примерно на 3 см. В раскаленное масло поочередно опускать приплюснутые брусочки.

Обжаривать до золотистого цвета.

На данную деревянную шпажку нанизываем поочередно фрикадельки и баурсаки.Каждую фрикадельку слегка полить кетчупом по своему вкусу, украсить зеленью.