» » Шашлык на пикник

Шашлык на пикник

Шашлык на пикник

Ингредиенты:

1 кг баранины;

500 грамм репчатого лука;

150 грамм (1шт) лимона;

10 грамм перца черного горошком;

5 грамм лаврового листа;

200 грамм томатной пасты;

Белая горчица горошком, красный острый перец,соль;

100 грамм бальзама Рижского.

Для соуса:

100 грамм томатной пасты;

2 ст.л. сливок 11%;

Соль, зеленый лук, укроп.

 

Как готовить:

Нарезать мясо. Выложить в миску слой мяса, посолить, посыпать черным перцем горошком, горчицей и укрыть слоем лаврового листа и присыпать порезанным луком. Потом опять мясо и т.д., последним слоем должен быть лук. Щедро смазать верх томатной пастой, накрыть и поставить под гнет на сутки.

Слить жидкость и выбрать из мяса перец и лавровый лист. Полить мясо соком лимона и бальзамом. Накрыть и оставить еще на два часа. Нанизать мясо на шампура и пожарить на углях.

Для соуса смешать томатную пасту со сливками и мелко порезанными зеленым луком и укропом, посолить.

Мясо получается очень мягким, нежным и сочным.

Шашлык на пикник.
Шашлык на пикник.
Шашлык на пикник.
Шашлык на пикник.
Шашлык на пикник.
Шашлык на пикник.
Шашлык на пикник.
Шашлык на пикник.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх