Теплые рулетики из грудинки и печеного перца

Ингредиенты:

Грудинка в/к - 300 г

Перец сладкий – 2-3 шт.

Творог – 3-4 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик (на вкус)

Маслины б/к – как получится

Укроп (или любая зелень)

Как готовить:

Грудинку нарезаем тонкими пластинками.

Творог перемешиваем с измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью, солим по вкусу.

Перец испечь в духовке (я в микроволновке), снять жесткую шкурку. Перец нарезаем на кусочки шириной с грудинку.

Итак, на грудинку кладем полоски перца, затем творог с зеленью и чесноком, наконец – маслинку одну или две по ширине грудинки. Заворачиваем сие творение рулетиком, скрепляем шпажкой.

Подготовленные рулетики ставим в микроволновку (духовку) на несколько минут для подрумянивания грудинки. Готово!

Кушать рулетики можно и горячими, и холодными. У меня получилось 7 штук. Я шпажками не скрепляла, просто тесненько их поставила на тарелку и запекла.