Фаршированные блинчики "Толстячок"

Ингредиенты:

На блины:

2 яйца

400 мл молока

2 ч. л. сахара

соль (по вкусу)

мука 300 гр

2 ст. ложки раст. масла

Начинка:

сыр для сэндвичей 1 уп.

шампиньоны 4-5 шт.

филе куры 250 гр

кубик для куриного бульона

черный молотый перец

майонез 3 ст. ложки

вода 100 мл

раст. масло (для обжарки)

Как готовить:

Готовим тесто для блинов, обжариваем до образования румяной корочки

Начинка: филе измельчаем, добавляем майонез и перец ( по вкусу)

грибы измельчаем и обжариваем на раст. масле до образования золотистой корочки, добавляем в сковороду курицу, перемешиваем и жарим в течение 10 мин., вливаем воду, добавляем кубик и тушим на медленном огне, постоянно помешивая еще 5 мин.

На остывший блин выкладываем ломтик сыра,а сверху 1 ст. ложку нашего фарша, блин сворачиваем конвертиком. Затем конвертик обжариваем с двух сторон (для закрепления шва)