Рулет мясной "Праздничное кольцо"

Ингредиенты:

Грудинка - 200 гр.

Фарш (говядина-свинина) - 1 кг.

Лук репчатый - 1 шт.

Тертый сыр Моцарелла - 100-150 гр.

Яйцо - 1шт.

Сливки - 150-200 гр.

Зелень петрушки и укропа

Специи: майоран, черный молотый перец

Семена кунжута для обсыпки.

Как готовить:

В фарш кладем мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную зелень, тертый сыр, сливки, яйцо, добавляем специи, не солим, грудинка итак соленая. Фарш хорошенько вымешиваем. Затем в разъемную форму для выпечки ставим в центр банку и начинаем по кругу укладывать грудинку, затем на грудинку - кладем фарш, убираем банку и аккуратно подворачиваем грудинку - получается кольцо, само кольцо сбрызгиваем водичкой и ставим в духовку при температуре 180 градусов, запекать около часа, при выпечки будет образовываться мясной сок - им периодически поливаем наше кольцо. Перед тем как кольцо будет практически готово, вытащить из духовки и обсыпать семенами кунжута и отправить в духовку минут на 10.

Во внутрь кольца укладываем отварные овощи (брокколи, морковь, стручковая фасоль, маленькие кукурузные початки - любые), по внешнему кругу укладываем картофель, посыпаем мелко порезанной зеленью.