» » Долма вариант

Долма вариант

Долма вариант

Ингредиенты:

Виноградные листья соленые

Фарш говяжий - 0,5 кг.

Рис - 0,5 стакана

Репчатый лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Приправы: майоран, черный молотый перец, эстрагон.

Для соуса:

сметана нежирная - 150 гр.

кефир - 150 гр.

укроп, петрушка

чеснок - 2-3 зубчика

 

Как готовить:

Фарш: в говяжий фарш кладем сваренный до полуготовности рис, мелко порезанный репчатый лук, тертую морковь, мелко нарезанную зелень, майоран, молотый черный перец, эстрагон - хорошенько перемешиваем. У виноградного листика отрезать черешок (если есть), на серединку листа кладем чайную ложку фарша, аккуратно сворачиваем и укладываем плотно в кастрюльку, перед этим дно кастрюльки застелить несколькими виноградными листьями, заливаем кипятком, сверху покидала еще кружки морковки не солим, и фарш тоже не солить(!) - листья соленые - сверху прижимаем блюдцем и ставим гнет - банку с водой, доводим до кипения и на маленьком огне доводим до готовности около 1-1,5 ч.

Для соуса: смешиваем сметану, кефир, укроп, петрушку и чеснок.

Прицеплюсь вариантом, тоже буквально несколько дней назад готовила долму, хочется похвастаться немножко. Так что не ругайтесь.

Долма вариант
Долма вариант
Долма вариант
Долма вариант
Долма вариант
Долма вариант

Рекомендуем

Кучмачи
Закуски, Горячие закуски, Горячие закуски мясные, Грузинская кухня
Кучмачи

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх