Котлетки на "подушке" из сыра в слоеном тесте

Ингредиенты:

Фарш – 500 гр.

Яйцо – 1 шт.

Соль, специи – по вкусу

Сыр «Российский» (Шостка) - 300 гр.

Панировочные сухари или манка

Тесто слоеное бездрожжевое – 700 гр.

Как готовить:

Фарш выложить в мисочку.

Половину нашего сыра натереть на терке.

А вторую половину порезать вытянутыми тоненькими кусочками (на него будем ложить фарш).

Добавить к фаршу соль, специи и натертый сыр.

Чуть перемешать.

Добавить яйцо и опять перемешать.

В тарелочку насыпать панировочные сухари

Сформовать котлеты из фарша. Обвалять в сухарях.

Взять тесто. Чуть раскатать его.

Разрезать на такое количество квадратиков, сколько будет у нас котлеток.

Берем каждый квадратик и надрезаем его краешки.

Кладем на него сыр.

Затем нашу котлетку. Повторяем столько раз, сколько у нас котлет

Выкладываем наши котлетки на противень, застеленный бумагой.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки минут 20, переворачиваем и еще запекаем минут 15-20 (можно просто следить чтоб получилась с двух сторон золотистая корочка).