Салат-пюре из чечевицы

Ингредиенты:

чечевица 1 ст

вода 5 ст

луковица 1

зубчик чеснока 1

масло для обжарки лука

соль

Как готовить:

сварить чечевицу на медленном огне в 5 стаканах воды (если вода выкипит до готовности, добавить) .

отдельно на сковороде обжарить нашинкованные мелко лук, а затем и чеснок.

когда чечевица готова, посолить, вмешать лук и чеснок, всю массу взбить миксером до получения однородной массы.

вылить на блюдо, дать остыть, подавать холодным.

кушать в этот же день.