Морковь по-корейски

Ингредиенты:

Морковь 1 кг

Сахар 3 ст.л

Соль на ваш вкус

Черный перец щепотка

Красный корейский острый молотый перец -1 ст.л

Уксус 6-8% -3 ст.л

Кориандр молотый - 1 ч.л

Кориандр в зернах - на ваш вкус

Чеснок -3 зубчика

Масло растительное кукурузное предпочтительно -50-70 гр

Как готовить:

Морковь порезать длинной соломкой.

Смешать с солью, сахаром, перцем, уксусом, кориандром, чесноком и отставить.

В это время сильно разогреть масло, чтоб задымилось.

Вылить масло на морковь (звук будет шипящий), все аккуратно перемешать.

Покложить в ёмкость, в холодильник.

Вкус улучшается на следующий день.

Перед подачей за 30 мин достать из холодильника.

Хранится долго.