Мясной рулет

Ингредиенты:

мясо не очень жирное-1-1,5кг

МАРИНАД:

вино яблочное-500мл (или любое другое дешёвое :) у вас ПИЛСТУКАС называют :))))

соль-2 ч.л

перец-0,5ч.л

мёд-1ч.л

чеснок-2зубчика

майоран-1ч.л

розмарин-пару веточек

сушёный укроп

желатин-20г

мясо паприки-50г

Как готовить:

Мясо натереть солью,перцем,чесноком рубленым,майораном,розмарином,мёдом,положить в миску и залить вином замариновать,( я мариную сутки).

Мясо разрезать в до ль волокна чтоб получился коврик,отбить через целлофан чтоб по кухни не разбрызгивался сок,мясо положите на целлофан чтоб потов можно завернуть,посыпать укропом,сухим желатином( ТОЛЬКО НЕ ЗАМАЧИВАЙТЕ ЖЕЛАТИН!!!) на край мясо проложить паприку

Завернуть крепко в целлофан придать форму колбаски,можете перетянуть жгутом но я не советую теряет форму и потом не удобно резать.

Духовку нагреть до 180 С.

Положить в противень залить водой накрыть другой противень и в духовку на 35минут. Если имеете кастрюлю чтоб готовить на пару воспользуйтесь ею.

Остудить,нарезать,украсить и подавать к столу.