Пальчики из рыбы

Ингредиенты:

рыбное филе,

кляр:

холодная газированная вода,

1 яичный белок,

мука,

соль.

соус:

слив.масло30гр.

соевый соус,

кунжутное семя,

1 ст. лож. меда,

сок 1/2 апельсина

Как готовить:

Нарезаем рыбу на полосочки, слегка солим.

Готовим кляр: взбиваем 1 белок и добавляем немного минер. воды газированной(для пышности.Добавляем немного муки чтоб была консистенция жидкой сметаны.

В кляр обмакиваем рыбку и обжариваем с двух сторон.

Готовим соус:на сковороде разогреваем сливочн. масло и добавляем туда соевый соус-40-50 мл.Затем добавляем предварительно прожаренное кунжутное семя.когда немного прокипит добавляем 1 ст.л. меда и сок апельсина, и на медленном огоне на 10мин.Когда соус остынет обмакиваем в нем нашу рыбку.