Рыбный рулет

Ингредиенты:

форель или лосось филе-0,5кг

треска филе-0,5кг

приправа для рыбы

желатин-20г

цукини-0,5шт

Как готовить:

Лосось или форель филе трески филе удалить косточки иногда попадаются,нарезать тонкими длинными пластинами или с боку надрезать сделать коврик.Берете целлофан на него укладываете рыбу форме коврика внизу лосось приправа,посыпать желатином (НЕ ЗАМАЧИВАТЬ!!!!) потом треску приправа и желатин.Цукини нарежьте кольцами обжарить на сухой сковороде с двух сторон,остудить.На край рыбы выложить обжаренную цукини и с помощью целлофана закручивайте рыбку форма как ковер заворачиваете.

Завернуть крепко в целлофан придать форму колбаски,(перетягивать жгутом я не советую!!!! )

Духовку нагреть до 180 С.

Положить в противень залить водой накрыть другой противень и в духовку на 25 минут. Если имеете кастрюлю чтоб готовить на пару воспользуйтесь ею.

Остудить,нарезать,украсить и подавать к столу.

Можете вместо цукини выложить брюссельскую капусту,брокколи капусту,или морковку. Это уже на ваше усмотрение!