Великий пост

Ингредиенты:

морковные котлеты

0,5 кг моркови,

0,5 стак.манной крупы,

1 ст л сахара,

0,5 ч л соли ,

сухари

,растительное масло для жарки.

Кабачки

2 кабачка ,

головка чеснока,

1 пакет майонеза для поста,

1 ст л рубленого укропа ,

растительное масло для жарки .

салат из черемши

2 пучка черемши,

1\4 стак кедровых орешков,

1\4 стак брусники,

1пучок петрушки,

4-5 ст л салатной заправки .

Как готовить:

1.Морковь отварить ,почистить ,натереть на мелкую терку .Манку замочить в теплой воде ,дать 10 минут постоять ,помешивая ,потом излишки воды слить ,,добавить соль и сахар ,хорошенько вымешать ,сформировать котлетки ,обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до готовности .

2.Кабачки нарезать кружочками ,обжарить на растительном масле,выложить на блюдо.На каждый кружок положить тоненькую дольку чеснока,выдавить немного майонеза и посыпать зеленью укропа .(я не солю ,но по желанию можно и досолить .

3.Черемшу и петрушку измельчить,добавить орешки и бруснику,перемешать и полить заправкой .