Заливная курица

Ингредиенты:

куриная грудка 1 шт, если большая

куриный бульон 4 стакана

желатин 4 - 5 ст ложек

яйцо вареное 2 шт

чеснок по вкусу

зелень

оливки

листья салата

Как готовить:

курицу хорошо разварить, снять мясо с костей, разобрать на волокна РЕЗАТЬ НЕ НАДО!.желатин замочить в небольшом количестве холодной воды или холодного бульона до набухания. чеснок мелко порубить ДАВИТЬ НЕ НАДО!. курицу смешать с чесноком немного присолить, добавить черного молотого перца. смесь сложить в емкость, сверху нарезанное на ломтики яйцо, зелень. бульон довести до кипения, огонь выключить и растворить желатин НЕ КИПЯТИТЬ!, добавить соль. залить бульоном подготовленную курицу, поставить в холодильник, лучше на ночь. перед употреблением емкость с курицей опустить в горячую воду и перевернуть на подходящую тарелку. украсить по вашему вкусу.

положительные моменты: делается быстро, не содержит концентрированного бульона и всегда кстати. курицу можно заменить индейкой, мясом, но с курицей нежнее и легче.