Закуска из баклажанов
Опубликовано: 14-12-2015, 15:15
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт
Перец сладкий - 1-2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчка
Укроп, петрушка, кинза..
Специи по вкусу
Как готовить:
Баклажаны нарезать кружочками и обжарить (не очищать от кожуры)
В той же сковороде обжарить лук (порезать полукольцами) и чеснок. Добавить очищенные от кожуры помидоры и сладкий перец, порезанный кубиками. Потушить 10-15 минут.
За пару минут до окончания тушения добавить укроп, петрушку, кинзу
Посолить, поперчить. Для любителей острого - добавить стручок острого красного перца.
Смешать соус с баклажанами
Все смешать, остудить. Хранить в холодильнике.