Мясо

Ингредиенты:

мясо

морская

соль

перец

чеснок

Как готовить:

Начитавшись в интернете про вяленую утиную грудку я взял то,что было.

А было у нас хорошее мясо с наметками на бекон.

Подготавливаем,солим морской солью и на сутки в холодильник.

На следующий день достаем и подготавливаем перец (ранее я еще и чеснок добавлял

Отряхиваем от соли,промакиваем бумажным полотенцем и обваливаем в смеси перца

и чеснока,выкладываем на марлю и заворачиваем.

На 10-15 дней вниз холодильника,потом достаем и проверяем индикатором (который на главной странице).

Далее остается просто нарезать и закусить.

Зы - не передержать в соли на предварительном этапе.

Знакомый на третий день размотал,уверяя,что очень вкусно,все съели.