Рыба по-гречески

Ингредиенты:

1-1,5 кг филе любой белой рыбы

2-3 репч. луковицы

2-3 моркови

1 банка консервированных помидоров в томатном соусе

50 граммов томатного соуса

1/2 лимон

1 ч.л.сахара

2 ст.л. рубленой зелени (укроп, зеленый лук)

соль, чёрный перец - по вкусу

оливковое масло для жарения

Как готовить:

Рыбу нарезать, посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле, сбрызнуть лимонным соком.

Отдельно обжарить лук на среднем огне до мягкой консистенции, добавить нашинкованную морковку, помидоры, томатный соус,соль, чёрный перец, сахар. Соединить овощи и рыбу и тушить под крышкой около часа. Снять крышку у потушить еще минут 20-30.

Перед подачей на стол блюдо присыпать зеленью. Подавать блюдо в холодном виде.