Домашние мини-рулетики

Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца

100-150 мл молока

100 г муки

щ.соли

начинка:

красная рыба

тунец

яйца

майонез

кремообразный творог с зеленью

зелень по вкусу

Как готовить:

Из яиц, молока , соли и муки заводим тесто, как на блины.

Молока и муки добавляем до желаемой консистенции.

Выпекаем блины, до бледного цвета.

Даём остынуть.

1 вариант начинки:Блин намазываем творогом, посыпаем зеленью, кладём рыбу.

2 вариант начинки:яйца отвариваем, перемешиваем с консервированным тунцом и майонезом. Выкладываем смесь на блин.

Заворачиваем блин в рулет.

Края отрезаем.

Заворачиваем каждый рулет в плёнку, кладём в холодильник на любое время, Можно делать за день раньше, либо кушать сразу.

Каждый рулет разрезаем на маленькие кусочки.

Начинку можно делать любую, в зависимости от вашего вкуса.
Тесто мне очень понравилось, прекрасно дополняло начинку, а не перебивала вкуса рыбы. С красной рыбой мне больше понравилось. С тунцом немного не удобно было резать. Намного вкуснее, чем с покупным лавашем, попробуйте, не пожалеете. И времени у меня заняло не много.
Кстати тесто можете тоже под свой вкус подстраивать. Я как-то из простого блина такую делала, тоже нормально получилось. Но он был немного сладковатый, в это тесто я только немного соли по клала, и тесто почти не ощущается. На следующий день рулетики режутся просто замечательно, ничего не распадается. Только хранить обязательно, завёрнутыми в плёнку, иначе тесто подсыхает.
Идеально подходят к празднику, заранее сделал, на след.день нарезал.