» » Острый перчик (люти чушлета) только для любителей

Острый перчик (люти чушлета) только для любителей

Острый перчик (люти чушлета) только для любителей

Ингредиенты:

Это перчик сорта „Шипка“

Острый перец - зависит от количества и готовности к пикантному вкусу;

чеснок 2-4 зубчика;

петрушка;

1 ч.л без верха сахар;

1 ч.л. без верха соль;

винный уксус на этом снимке около 200 гр.;

постное маслице.

 

Как готовить:

Перчики печем на решетке или в духовке. Разрезаем ножом, но не до конца,это делается чтобы перчик отдал нам весь свой остренький сок. Давим чесночок и отправляем в чайную чашку в которой уже налит виноградный уксус, туда же добавляем соль и сахар (сахар помогает потушить „пожар“ которые отдают перцы, и туда же постное масло, приблизительно 1 с.л. и нарезанную петрушку. Заливаем перцы, даем им минут 15 настояться и пропитаться.

В Болгарии перчики присутствуют всегда на трапезе, это довольно пикантное удовольствие. Живя здесь научилась выбирать перчики на базаре, они не должны быть твердыми и нужно избегать темно-зеленого цвета, выбираю всегда более светлые. Они тогда не такие острые, a просто пикантные. Все это конечно на любителя.
1 снимок сделан давно, а на 2 снимке показываю как мы печем перчики - любые и не мажем их постным маслом

острый перчик (люти чушлета) только для любителей
острый перчик (люти чушлета) только для любителей
острый перчик (люти чушлета) только для любителей

Рекомендуем

Паштет из печени
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски другие, Рецепты за 60 минут
Паштет из печени
Быстрый паштет
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски другие, Рецепты за 90 минут
Быстрый паштет

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх