"Павлиний хвост" или Веер из баклажанов

Ингредиенты:

у меня было и ушло:

2 баклажана

4 луковицы

4 помидорки

3 зубка чеснока

ок.200 гр. майонеза

пол лимона(сок)

соль и чёрный перец(по вкусу)

можно добавить любимые специи.

Как готовить:

Баклажаны надрезаем тонко вдоль до плодоножки-хвостика как веер(не разрезая до конца,чтобы визуально баклажан смотрелся целым),

перелаживаем в посудину,сбрызгиваем соком лимона и на 10 мин.ставим в микроволновку на полную мощность(баклажан изменит цвет станет более мягким-послушным),

достаём и даём возможность баклажанам остыть,

затем промазываем между дольками "веера" соусом- (майонез+чеснок+соль+перец)прокладываем кружочками помидора и лука,

сверху наш "веер" промазываем оставшейся массой соуса,

ставим в разогретую духовку(180 град.) на мин.15-20,

как только веер из баклажана подрумянится - подавать к столу!!(и плодоножку я отрезаю )

При подаче на стол обильно посыпаем зеленью

Как в горячем так и в холодном виде-закуска что надо!!!

Вот незадачка! -под рукой не оказалось зелени-за зеленью надо ехать на дачу!
...а ещё между лепестками веера иногда я ложу моцареллу-тоже получается очень вкусно!