» » Маринованные осьминоги

Маринованные осьминоги

Маринованные осьминоги

Ингредиенты:

2 средних осьминога

4 дольки чеснока

5 веточек петрушки

соль, перец.

оливковое масло 4 ст. л.

 

Как готовить:

Сегодня нам наконец-то принесли обещанных мороженных осьминогов) Я решила велосипед не изобретать, а сделать так, как написано на пачке, мои только пропорции.

На веселый огонек (или просто на плиту) ставим кастрюльку с водой, доводим до кипения и солим (ну примерно чайную ложку для 2 осьминогов, а вообще все зависит от Вашего вкуса и размеров живности).

Когда водичка снова закипает, на этот раз уже с осьминогами, в воду кидаем 2 зубчика чеснока и 2 веточки петрушка.

Теперь варим. Варим не очень долго - от 20 до 40 мин, но советую почаще протыкать, чтобы осьминог не вышел резиновым. Больше 40 мин варить не рекомендую.

Остужаем осьминога прямо в той воде, в которой он варился.

Когда наши многоножки остыли, очищаем его от верхней кожицы (просто потереть руками осьминога прямо в кастрюльке). Отрезаем голову и вычищаем ее содержимое.

Голову режем полосками, а все остальное крупными кубиками.

Складываем в миску, сверху наливаем оливковое масло, посыпаем перцем и солью и выдавливаем 2 зубчика чеснока. Мелко режем петрушку и так же отправляем к осьминогам. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на ночь.

Вот такое неожиданное и вкусное блюдо можно быстро приготовить)

Маринованные осьминоги

Рекомендуем

Мусс из помидор
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски другие, Рецепты за 60 минут
Мусс из помидор
Паштет
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски другие, Рецепты за 20 минут
Паштет "Умный"

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх