Печеночный торт с баклажанами

Ингредиенты:

Для блинов:

500г говяжьей печени(телячьей,куриной,свиной)

0,5 стакана молока

2 яйца

1 стакан муки

1 ст.л.растительного масла

1/2 чайной ложки разрыхлителя

соль

1 средняя луковица

Для начинки:

1 крупный баклажан

1 помидор

2 зубчика чеснока

пучок зелени(петрушка,кинза)

50г грецких орехов

майонез(или сметана)

150г сыра.

Как готовить:

Печень моем,удаляем пленку,режем кусочками.

Пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком.

Добавляем яйца,

Молоко

Муку,

Соль

Растительное масло,

Разрыхлитель.Хорошо перемешиваем(лучше миксером).

Тесто получается как густая сметана.

Печем блинчики на сковороде.

Делаем начинку.

Баклажан запечь в духовке,очистить,мякоть измельчить.

Помидор ошпарить кипятком,снять кожицу,мелко нарезать.

Орехи мелко порубить,чеснок измельчить,зелень нарезать.

Все смешать с майонезом.

Собираем торт,промазывая каждый слой начинкой.

Бока торта смазать майонезом,обсыпать все натертым сыром.

Украсить по желанию.

Дать пропитаться не менее 30 минут.Чем больше настоится,тем вкуснее.