Заливное из утки

Ингредиенты:

Утка 1 шт.

Соль, перец горошек,лавровый лист

Желатин 30-40 гр

Вареное яйцо для украшения и зелень

Чеснок

Как готовить:

Утку порубить на куски , сложить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы утка покрылась им. Посолить по вкусу и варить на медленном огне пока мясо не начнет отпадать от костей. Добавить лавровый лист и перец и поварить ещё минут 15. Мясо достать из бульона, освободить от костей и мелко нарезать. Бульон процедить и отлить около 2х литров (если его больше). Замочить желатин в 1/2 стакане холодной кипяченой воды на 30 мин для набухания. Затем подогреть его на слабом огне до полного растворения, не доводя до кипения. Добавить желатин в бульон, хорошо перемешать. Мясо разложить по тарелкам или формам ,добавить тертый чеснок, зелень и залить бульоном. Поставить в холодильник для застывания. Можно украсить дно формы вареным яйцом.

Свекровь зарубила собственно выращенную утку. Всем семейством решено было наделать холодца. Конечно этим рецептом не удивишь наших замечательных кулинаров, да я собственно и не собиралась этого делать. Просто это наш сегодняшний ужин, который получился очень даже вкусным и сытным,я бы сказала даже праздничным! Вот и решила поделиться с вами впечатлениями. А может кому и сгодится рецептик.