И снова - курочка, имбирь и сливки

Ингредиенты:

Куриная грудка - одна целая, обе дольки

Твердый сыр (типа Голландского) - примерно 100 гр

Сливки домашние - 2 ст. ложки

Чеснок - 4 средних зубчика

Корень имбиря - прим. 2 см.

Зелень, петрушка, соль

Фольга

Как готовить:

Каждую дольку куриной грудки разрезать вдоль, но не до конца, чтоб получилась как открытая книжка. Можно было бы слегка отбить, но у меня спал ребенок :(. Поэтому я слегка присолила со всех сторон и отложила.

Почистить чеснок и имбирь. На крупной терке натереть чеснок, имбирь и сыр, порезать зелень (у меня под рукой была только петрушка).

Смешать со сливками и слегка присолить.

Внутрь нашей книжечки на одну половину кладем начинку, накрываем второй. То же и со второй долькой грудинки.

Обе нафаршированные дольки заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку.

Я держала минут сорок, по 20 мин. с каждой стороны, на среднем огне.

Вынуть, охладить. Сейчас это легко: я из духовки противень сразу вынесла на незастекленный балкон...

Распаковать, нарезать поперек.

У меня фольга тонкая, поэтому беру в 2 слоя.
Фольгу ничем не смазываю - жирная начинка и мясо пустят сок.
Переворачиваю с помощью деревянной лопатки - и легко, и меньше шансов порвать фольгу.