Сало в специях. Но - какое сало! И какие специи!.. Рецепт глубокого заложения (понимания)

Ингредиенты:

сало - 1 шматок

чеснок - без предела

чаман, сумак, шамбала (ореховая трава), перец красный сладкий, перец красный чили

вдохновение от tatianowna

Как готовить:

Приобрести сало с мягкой шкуркой у надёжного продавца. У вас есть? У меня есть, правда продавщица. Но надёжная, проверенная. Приобрёл...

Разрезать сало по длине продольными надрезами через 2-3 см на значительную глубину.

Нашпиговать сало пластинами чеснока, смешать указанные специи и обвалять в них сало.

Завернуть в пакет, потом ещё в один, стянуть резинками (это поэзия, можно и не стягивать), упаковать в ещё один пакет и спрятать во фризер. Закидать креветками, льдом, малозначительными кальмарами, чтобы домашние не нашли. Забыть на неделю,..

...после чего приобрести свежайшего чёрного (ржаного) хлеба, распахать его ломтями, налить водки (можно и не самой свежей, но дико холодной), к полному изумлению домашних извлечь сало из фризера, нарезать - и!...

Ахтунг! Рецепт глубокого заложения предназначен только для друзей и сочувствующих. Не участвующих, не входящих в тему и не понимающих просим прочесть и просто принять к сведению. Для остальных... На здоровье, дамы и господа!