Помидорчики зеленые фаршированные

Ингредиенты:

Помидоры зеленые(плод диаметром 2-2,5 см)-2 кг

Морковка (крупная)-2 шт

Чеснок - 2 головки

Зелень (укром + петрушка + кинза = по пучку)

Перец болгарский (красный) - 1 шт

Лук репчатый -1 большая головка.

Рассол (на 1 литр воды):

-соль (2 ст лж)

-сахар (0,5 стакана)

-Раст. масло(0,5 стакана)

-Уксус 9% (0,5 стакана)

Как готовить:

Моем наши помидорки (...и даем стечь воде в дуршлаге).

В это время чистим и режем -

-чеснок и морковку нарезаем тонкими пластинками

-нашинковать зелень

-паприку полукольцами

-лук кольцами.

В чистую (стерилизованную) банку укладываем помидорки:

взять помидор (плодоножкой вниз) и сделать надрез , в который уложить дольку морковки и чеснока,а между ними немного зелени.

"Ротиком кверху" укладываем плоды в банку на оставшийся (от фаршировки помидоров)чеснок и морковку,перекладывая слоем паприки и кольцами лука.

Залить горячим маринадом под горлышко и закрыть пластмассовой крышкой.Оставить (если вечером делаем - на ночь).

С Утра убрать в холодильник дня на 2- 3.

Когда уйдет яркая зелень с помидорок - это значит ,что можно кушать.

Нравится мне этот рецепт очень.
Решила поделиться с Вами.
Отнесла к холодным закускам , т.к. банка хранится в холодильнике и специально не закручивается.
Скажу сразу...хранится не долго)))))
Попробуйте и Вы!