От нашей брюквы с итальянским приветом

Ингредиенты:

6 помидоров-черри (для украшения)

3 ст.л лимонного сока (1ст.л./1 порция)

оливковое масло холодной выжимки

3 ч.л мелко порезанных листьев кориандра

перья зеленого лука (для украшения)

соль и перец - по вкусу

Как готовить:

Сырорезкой нарезать кольраби на тонкие ломтики (как для карпаччо) (фото2)

Выложить веером на тарелку. Сбрызнуть лимонным соком. Оставить на полчаса для маринования.

В это время: нашинковать мелко листья кориандра, перья зеленного лука; нарезать на половинки помидоры.

Украшаем карпаччо из кольраби овощами из пункта 3. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом (Совет: налейте масло в ст. ложку, а потом, сеятельным движением руки, проливаем масло над карпаччо так, чтобы овощи не плавали (!) в масле , а были слегка покрыты им) (фото 3)

Солим и перчим. (Совет: для оперчивания .-))) готовых салатов заимейте перечную мельницу (фото 4). У вас всегда блюдо будет пахнуть свежей пряностью).