Пирог-закуска из печенки

Ингредиенты:

тесто

1,5 ст. цельнозерновой муки (мука грубого помола)

1 ст. сметаны

100 г масла

перец, соль - по вкусу

фарш

0,5 кг свежей куриной печенки

100 мл сливок

1 маленькая луковица

2-3 зубчика чеснока

1 ст.л. красного сухого вина

1 ст.л. муки

соль, перец, мускатный орех

Как готовить:

Для теста - смешать все ингредиенты, завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник.

Тем временем, смешать все для фарша в блендере до однородной массы.

Тесто раскатать и выложить в форму, сформировать бортики и убрать в морозильную камеру минут на 5. После этого выпекать 10 минут в духовке при 180 градусах.

Выложить начинку в тесто, и выпекать 40-45 минут при 100 градусах.

Подавать охлажденным , с овощами.

Получается нежнейший закусочный пирог. Мой 4 летний сын сказал, что это вкусный соленый шоколад получился.