Рулет "Любовь-Морковь"

Ингредиенты:

300 гр. отваренной моркови

3 ст. л. манной крупы

2 ст. л. сливок

2 яйца

2 ст. л. растительного масла

300-400 гр. куриного филе

2 зубчика чеснока

1 головка репчатого лука (маленькая)

соль по вкусу

перец

Как готовить:

Морковь натереть на мелкой терке. Добавить манку, сливки, яйца, масло и соль. Перемешать.

Филе пропустить через блендер. Лук мелко нарезать, пассировать. К филе добавить лук, чеснок и соль-перец. Перемешать.

На фольгу выложить морковный фарш в форме сердца. Толщина слоя должна быть примерно 1 см. Куриный фарш разместить по центру морковного пласта. Аккуратно свернуть при помощи фольги вдвое, придав форму морковки.

Запекать в духовке при 220 град. 30 минут. Достать, снять фольгу, смазать яичным желтком и поставить в духовку еще на 10 минут, снизив температуру до 180 град.

Забавная такая штучка получилась. Муж с сыном слопали мгновенно и долго возмущались маленьким размером готового продукта. Мне достались сиротливо оставшиеся на тарелке маленькие кусочки морковной запеканки, так что, если кто попробует, вы мне потом скажите, как это на вкус.